Over Mel  Norel

In het gezellig drukke Proefstraatje middenin het centrum van Apeldoorn vind je Restaurant Mel & Norel. Vanuit gedeelde passie zetten Mel & Norel het fine dining concept naar eigen hand: een bezoek aan Restaurant Mel & Norel is dynamisch, verfrissend, persoonlijk en bovenal gezellig.

Mel & Norel zijn allesbehalve stijf. Ze zijn gepassioneerd, eerlijk en sociaal. Mel & Norel waarderen hechte banden, gaan op een serieuze en respectvolle manier om met producten en leggen hun gasten graag culinair in de watten.

Je geniet bij én met Mel & Norel.

Restaurant Mel & Norel Apeldoorn

Wie is Mel?

Wie is Mel?

Melissa de Zeeuw is leergierig, zorgzaam en beschikt over een goede dosis mensenkennis. Waar ze dacht nooit in de horeca terecht te komen, bleek het tegendeel waar. Begonnen in de bediening en middels verschillende (wijn)opleidingen voortdurend in ontwikkeling.

Melissa ademt gastvrouwschap, legt haar gasten op haar manier in de watten en heeft een ongekende passie voor wijnen.

Wie is Norel?

Wie is Norel?

Klaas Norel is eerlijk, vlot, komt uit een horecafamilie en doet alles op zijn manier, vaak net even anders. Als jongetje van vijf stond hij zijn vader te helpen in de keuken en op zijn veertiende droomde hij al van zijn eigen restaurant. De horeca heeft een speciaal plekje in zijn hart, mede omdat hij daar zijn liefde Melissa heeft leren kennen.

Klaas volgde zijn allereerste stage in de keuken waar hij nu eigenaar van is: de keuken aan de Van Kinsbergenstraat 2 te Apeldoorn (het toenmalige Restaurant Twenty2).

Wie is Mel?

Wie is Mel?

Melissa de Zeeuw is leergierig, zorgzaam en beschikt over een goede dosis mensenkennis. Waar ze dacht nooit in de horeca terecht te komen, bleek het tegendeel waar. Begonnen in de bediening en middels verschillende (wijn)opleidingen voortdurend in ontwikkeling.

Melissa ademt gastvrouwschap, legt haar gasten op haar manier in de watten en heeft een ongekende passie voor wijnen.

Wie is Norel?

Wie is Norel?

Klaas Norel is eerlijk, vlot, komt uit een horecafamilie en doet alles op zijn manier, vaak net even anders. Als jongetje van vijf stond hij zijn vader te helpen in de keuken en op zijn veertiende droomde hij al van zijn eigen restaurant. De horeca heeft een speciaal plekje in zijn hart, mede omdat hij daar zijn liefde Melissa heeft leren kennen.

Klaas volgde zijn allereerste stage in de keuken waar hij nu eigenaar van is: de keuken aan de Van Kinsbergenstraat 2 te Apeldoorn (het toenmalige Restaurant Twenty2).

 Wijnkaart 

Please wait while flipbook is loading. For more related info, FAQs and issues please refer to DearFlip WordPress Flipbook Plugin Help documentation.

Werken met Mel  Norel

Werken met Mel & Norel betekent werken met gepassioneerde, eerlijke en gezellige mensen. Ons team is net als ons restaurant dynamisch en hecht waarde aan saamhorigheid. Daarnaast zijn we voortdurend in ontwikkeling zowel persoonlijk als in teamverband.

Momenteel zoeken Mel & Norel gezellige collega’s in de bediening en in de keuken (chef de parti en afwassers). Daarnaast zijn wij op zoek naar oproepkrachten voor in de keuken en de bediening.

 Neem alvast een kijkje 

De keuze is reuze op onze wijnkaart! 🍷
@melennorel
𝗣𝗮𝘀𝘀𝗶𝗲

In onze keuken wordt met passie en liefde gewerkt. Ambacht vinden wij gaaf en dat vertellen wij graag bij jou aan tafel!

#apeldoorn #melnorel #restaurant #finedining #passie #chef #proefstraatje #apeldoornbinnenstad #verrassingsmenu #passion #food #foodlover
CHAMPAGNEDINER 

Geniet van een sprankelende avond vol genot bij Mel&Norel! 🥂 

Geniet samen met familie of geliefden  van een avond vol verwennerij en verschillende Champagnes van Besserat de Bellefon! 

De keukenbrigade gaat een heerlijk 3 gangen diner samenstellen voor deze avond waarbij er 4 verschillende glazen met prachtige champagnes van Besserat de Bellefon geschonken worden. 

📍 Locatie: Mel&Norel | Van Kinsbergenstraat 2 | 7311 BM Apeldoorn
📅 Datum: woensdag 11 oktober 
🕕 Tijd: inloop 18:00/18:30

Reserveer nu jouw tafel via welkom@mel-norel.nl of bel op 055 207 9553
Graag ook allergieën en dieetwensen doorgeven.

De kosten voor deze complete avond is 99,- per persoon.
𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿

Mel zoekt de allermooiste wijnen uit, voor zowel haar wijnarrangement als onze uitgebreide kaart

#melnorel #melennorel #apeldoorn #uiteteninapeldoorn #proefstraatje #culinair #restaurant #wijn #sommelier #apeldoornbinnenstad #genieten #finedining #foodlover
Frisse start, onze amuses serveren wij terwijl jij geniet van een heerlijk glas Champagne voor we aan het menu beginnen! 🥂🍴
𝗔𝘁𝘁𝗶𝘀

Zin in een fles wijn met veel lengte en frisheid?
Op onze kaart vind je Attis gemaakt in Rias Baixas. Een wijnmaker die veel tijd en liefde stopt in het verzorgen van zijn albarino druiven. 
Zeker een van onze toppers!

#melnorel #melennorel #wijn #wijnkaart #attis #albariño #spaans #restaurant #finedining #apeldoorn #apeldoornbinnenstad #proefstraatje #sommelier #mel
𝗸𝗮𝗮𝘀𝗹𝗼𝗸𝗮𝗮𝗹

Deze week is bij onze kaasleverancier @hetkaaslokaal ‘onze’ Hollandse kaasselectie verkrijgbaar. Haal nu je kaasplankje voor dit weekend! P.S. we hebben er een kleine verrassing bij gedaan voor jullie! 

Tot snel bij Mel & Norel
𝗦𝘂𝘂𝘀

Suus is al vanaf het begin bij ons. Ze solliciteerde blind, we waren nog niet open en nog druk aan het schilderen en opknappen. We hadden direct een klik en gingen er vanuit dat het een fijne samenwerking ging worden. En hoe! Suus je bent een topper!

#suus #bediening #wijn #champagne #melennorel #melnorel #apeldoorn #apeldoornbinnenstad #proefstraatje #culinair #restaurant #chef #sommelier
𝗛𝗼𝗼𝗳𝗱𝗴𝗲𝗿𝗲𝗰𝗵𝘁

In ons Carte Blanche menu serveren we op dit moment dit heerlijke hoofdgerecht. Mais gevoerde hoender met tomaat, hazelnoot en Zeeuwse mosselen.
Wanneer mogen we jou verrassen met ons menu?

#surprisemenu #culinair #melennorel #melnorel #apeldoorn #apeldoornbinnenstad #proefstraatje #chef #restaurant #verrassing #hoender #hoofdgerecht
𝗪𝗶𝗷𝗻𝗸𝗮𝗮𝗿𝘁

Op onze wijnkaart is voor iedereen iets lekkers te vinden. Zowel in smaak als in prijsklasse zeer gevarieerd.

#apeldoorn #melennorel #wijn #wijnkaart #culinair #culinairgenieten #sommelier #proefstraatje #apeldoornbinnenstad #melnorel #restaurant

Neem contact met ons op

Van Kinsbergenstraat 2
7311 BM Apeldoorn

Parkeer advies: Parkeergarage Coda (300 meter afstand)